Les poivrons rouges permettent de cuisiner une multitude de recettes

Name: Les poivrons rouges permettent de cuisiner une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: poivrons rouges

Le poivron rouge par sa forme creuse, se prête bien à la préparation des poivrons farcis. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Appelés aussi piments doux, il existe différentes couleurs de poivrons, allant du vert au rouge en passant par le jaune et l'orange, mais aussi différentes formes et tailles. Les poivrons rouges sont une véritable source de vitamines et se consomment aussi bien crus que cuits.

Doux et légèrement sucrés, on les aime particulièrement pour en faire des coulis qui accompagneront tajines et poissons grillés. Mais c'est une multitude de recettes qui s'apprêtent aux poivrons rouges. Farci avec de la viande, du poisson ou du riz, frit, sauté ou grillé, mariné, confit à l'huile d'olive ou au miel pour de délicieux antipasti ou simplement déposé sur une pizza, on succombe pour ce légume riche en Bêta-Carotène.

Dernières recettes de poivrons rouges et de foie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivrons rouges et de foie qui changent !

Poêlée de foies de volailles au chou-fleur et au poivron rouge

Catalina - Le Blog de Cata

Si vous aimez les foies de volailles c'est pour vous . Mon conseil: préférez les foies de volailles bio, ou au moins élevées en plein air. Perso je l’achète chez mon volailler , je sais qu'il est bon car son poulet est coté Label Rouge.

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

Les poivrons

Proportions et grammages des abats

Poivronnade

Poivrons confits

Poivrons farcis

Poivrons grillés

Poivrons jaunes

Poivrons marinés

Poivrons verts

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane basilic beignets beignets salés boeuf boulettes cabillaud cake canard cannelloni carottes charlotte citron courgettes crème épices fenouil feuilletés foie framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel morue moules noël pain papillote poivrons pommes raie roulé salé sauce tomates turbot veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de poivrons rouges et toutes les recettes de foie

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poivrons grillés au four

jardin-des-gourmands.com

Voici un incontournable dans le Sud de la France dès l’arrivée des beaux jours : les poivrons grillés. A servir au choix, en antipasti, sur des tranches de pain grillé, dans une salade composée, en garniture d’un poisson ou d’une viande blanche. Un petit bonheur tout simplement à déguster tiède ou froid.